MERELLE, toivotan hyvää (tai parempaa?) vointia ihanalle hoitokoirallesi 💗

Kohta lähden bussille, mutta sitä ennen pikaisesti. Olen lähdössä Savoon sukuloimaan pariksi yönseuduksi. Toivottavasti saan sieltä suppiksia ja nokirouskuja, niitä en tältä tienoolta löydä. Nyt tosin on ollut huonompi sienivuosi kai kuivuudesta johtuen. Kantarelleja kyllä on ollut hyvin.

Kävin tänään vaakalla ja paino on tippunut kilon, vaaka näytti nyt 65. Enhän enää laihduta, joten mietin, pitäisikö tuosta painon tippumisesta olla huolissaan 🤔 Toisinaanhan se voi antaa signaalia jostain sairaudesta, mitä ei ole vielä diagnosoitu (pahimmillaan syövästä, olen jostain kuullut). Toisaalta kohdallani tuo voi johtua siitäkin, että toteutan edelleen kolesterolin vähentämiseen tähtäävää ruokavaliota, eli ns. tyydyttyneet rasvat (ja herkut) on karsittu ruokavaliostani lähes täysin. Kylässä kyllä syön sitä mitä tarjotaan, ja voin jo etukäteen (kuola suusta valuen) kuvitella pitokokki-tätini herkkupöydän siellä Savossa. He kyllä syövät terveellisesti, lähinnä oman maansa ja metsän tuotteita (esim. lihaa ei juuri lainkaan). Leivonnaiset heillä ovat myös ihania, leipovat omassa leivinuunissaan mm. juureen tehtyä ruisleipää. Myös kotona leivottujen kasvileipien kohdalla teen jo etukäteen tietoisen päätöksen, että hetkeksi unohdan sokerin, valkoisen jauhon ja tyydyttyneen rasvan karttelu-dieettini...

Jos olisin vielä työterveyden piirissä, saattaisin ehkä hakeutua joihinkin tutkimuksiinkin. Julkisella puolella tällä tienoolla on nyt pitkät jonot ja kuulemma vaikeaa päästä. Itse en noloudekseni kuulu siihen joukkoon, joka osaa vaatia äänekkäästi, mutta en tiedä sitten, auttaisiko sekään. Onhan henkilökuntapula nyt tosi paha tuolla alalla. Myös päivystykset ovat kuulemma tukossa jne.

Mutta asiaan eli heviin. Nyt parina seuraavana päivänä saan nauttia varmaankin mm. savolaisten puutarhan ihanista tyrneistä ja muusta heidän pellossaan ja pienessä kasvihuoneessa kasvattamastaan (kurkut, tomaatit, kesäkurpitsat, purjot ja muut sipulit jne.). Täällä kotona söin äsken puuron kanssa ison keon puolukoita. Edelliset päivät suunilleen samaan malliin kuin tähänkin asti. 

Nyt bussille. Hyvää heviviikonloppua kaikille!

Hyvää matkaa AnniKyllikki😃. Toivottavasti metsä on anteliaalla päällä😃

Meillä tulossa fajitaksia. Niissähän ei paljon rasvaa ole, kun possunfilettä tomaattipohjainen kastike jossa paprikoita, sipulia, ym. kasvista ja tuoresalaattia.
Kastikkeeksi tulee kreikkalaista jugurttia makealla chilijauheella. Tortillaa tietenkin myös.

Onnea pudonneesta kilosta👍. Uskotaan, että se on vain hyvä asia.

Syömään😋

Hyvää reissua tätilään AK:lle toivotan minäkin.

Karpalon tortilloista tuli meleen parin viikon takainen kokeilu, jonka opin somevideoiden ihmeellisestä maailmasta 😁  Siinä laitettiin punaisia linssejä likoamaan neljäksi tunniksi ja sitten liika vesi kaadettiin pois, vähän oliiviöljyä sekaan ja meillä myös hiven suolaa. En muista oliko reseptissä suolaa tai muita mausteita.  Massa sitten blenderillä tasaiseksi ja siitä paistettiin kuumalla pannulla lättysiä, joita saattoi käyttää tortilloina.  Laitoin desilitran linssejä ja siitä tuli kolme tortillaa, jotka täytettiin kurkku, tomaatti, paprika ja sallattisekoituksella ja chilikastiketta mausteena.  Pitäisikin tehdä uudestaan, nyt kun muistin taas ja vähän löysempänä, niin levittyisi paremmin pannulle.

Eilen oli taas uusi viritys.  Keräsin pihasta ruusupapujen palkoja ja kuorin niistä pavut, joita keitin 10 minuuttia suolavedessä.  Söin ne pestopastan, tomaattien, basilikan ja fetan kanssa, kun olen oppinut kiloklubin artikkeleista, että kasvisproteiinin kanssa pitää nauttia myös viljatuotteita, että proteiini imeytyisi.  Hyvä excuse, että voi joskus käyttää vehnätuotteita 😇

Kiitos hyvistä vinkeistä Asics ja uudesta tiedosta, että kasvisproteiinit ja viljatuotteet kuuluu yhteen😊

Hyviltä maistuivat tortillat ties miten pitkän ajan jälkeen!

Minä olen taas löytänyt uuden lounassuosikin - kikherneistä tehtyä "merellistä" levitettä leivän päällä. Kikherneet olleet jotenkin minulle vaikeita, en ole oikein päässyt niiden kanssa kaveriksi, mutta tuossa levitteessä ne menevät oikein hyvin. Levitteeseen tulee haarukalla survottujen kikherneiden lisäksi sipulia ja gurtista, hummuksesta, sinapista, sitruunamehusta ja omenaviinietikasta sekä tillistä tehty kastike. Lisäksi (paahdetulle) leivälle salaattia ja tomaattia, on namia.
Viikonloppu syödään taas "kaikki loput vihannekset jääkaapista" -keittoa. Mukava ulkoilla kun ruoka on lämmitystä vaille valmista. Kotimaisia omenoita paljon joka välissä, vaikka omia puita ei olekaan ja joutuu ostamaan niitä aika kovalla hinnalla. Onneksi avomaakurkkua saa sentään edelleen edullisesti.

Kuulostaa hyvältä tuo levite, en tosin ole koskaan kuullut gurtiksesta. Voikohan tuon hummuksen korvata jollain..

Eiliset hevit kasvisosekeitto, salaattiannos, vadelmia. 

Tänään labra ja nyt voisi alkaa lopulta syömään aamupalaa. Namskis.

Hyvää  päivää kaikille, ei anneta  loppukesän auringottoman päivän pilata mielialaa. 
Kaivetaan kynttilät ja valot esiin ja käydään taisteluun synkkyyttä vastaan🌻

Karpalo, gurtti on siis kasvisjugurttia. Tuohon levitteeseen käytetään sitä Greek style, eli maustamatonta. Hummuksen voi hyvin jättää pois ja muutenkin säätää mausteita ja muita ainesosia oman maun mukaan. Kikherneet ovat se tärkein juttu, koska ne tekevät levitteestä hyvän proteiinilähteen.
Minä löysin aika kasan mustatorvisieniä metsästä, joten nyt herkutellaan kastikkeella ja keitolla

Olen tehnyt kikherne jauheesta ja lesäkurpastabhyviä pihvejä.

Tervehdys jälleen mukavan lähimaakuntareissuni jälkeen! Bussi oli sekä meno- että tulomatkalla lähes viimeistä paikkaa myöten täynnä. Bensan hintako vaikuttanee?

Oli jälleen tosi mukavaa, ja juuri niin herkullisia, terveellisiä ja hevipitoisia olivat tarjottavat siellä kuten jo ennakkoon arvelinkin 💗 Sieniä en juurikaan saanut kantarelleja ja pientä määrää suppiksia lukuun ottamatta. Erikoinen tai ainakin erilainen kesä tämä on, kuivuus kai vaikuttaa. Niitä itse kasvatettuja, terveellisiä ja makoisia herkkuja sain kyllä sukulaisiltani mukaanikin - osa heti syötäviksi tai pakastimessa säilöttäväksi Esimerkiksi heidän puutarhassaan kasvaneet luumut tai pienen kasvihuoneensa tomaatit ovat yhtä makeita kuin karkit   . Myös tyrniä sain poimia sen verran kuin halusin (tai viitsin?). Reilu pari litraa taisi tulla, kun putsasin ne noin desin  pusseihin ja pakastin. Sain heiltä myös itsekasvatettuja paprikoita ja lehtikaalia. 

Eräistä netin ruokaryhmistä olen saanut hyviä vinkkejä minulle hieman etäisemmän kasviksen eli lehtikaalin käyttöön: huuhdottu ja silputtu lehtikaali (josta ns. lehtiruodit on poistettu) laitetaan reilun kokoisiin pakastepusseihin, pakastus ja sen jälkeen pakastuneen lehtikaalin nopea murustelu (siinä pussissa) lähes jauheeksi ja pussi takaisin pakastimeen Siitä voi ottaa tarvitsemansa määrän wokkiin, pestoon, smoothieen, taikinaan, keittoihin, muhennoksiin, piirakoihin, salaatteihin jne.
Tämä on kätevää ja helppoa, eli näin saavat viherjauhetta tällaisetkin, joilla ei kuivuria ole, ja esim. kiertoilmauunia emme nyt näinä sähkönsäästöaikoina juurikaan käytä.
Ne lehtiruoditkin tällainen nuuka emäntä käyttää pätkittyinä esim. wokkiin, keittoon tai muhennokseen. Hävikki pienenee siis siltäkin osin. 

Em. heviä olen siis syönyt nyt sekä pääaterioilla että välipaloina. Lisäksi puolukoita. Vaaka näytti samaa lukemaa kuin lähtiessäkin. Kyläpaikassa saamiani herkullisia kotona leivottuja kahvileipiä söin kyllä hyvällä halulla kuten jo lähtiessäni suunnittelinkin  Ruuat olivat kevyitä ja hevipitoisia; ja luulenpa, että nuo ihanat ihmiset huomioivat tämän heille jo aiemmin kertomani kolesterolin kartteludieettiini - tämä tiiviisti ilmaistuna.

Nyt sauvistelemaan. Päivä on mennyt melkein kokonaan tietokoneella. Vapaaehtoistöihin liittyvää lähinnä. 

Merelle, et kysynyt minun mielipidettä vehnätuotteiden vaikutuksesta painoon mutta kerron kuitenkin kokemukseni.
Poisjättäminen ei vaikuttanut painoon millään tapaa. (Mutta elimistöni voi siitä paremmin.)
Ei myöskään gluteenittomaan siirtyminen (mutta suolistoni voi siitä paremmin.)
Mutta tietysti jos syö vehnätuotteitta hirveästi päivittäin, ja vuorokauden kokonaiskalorimäärä sen vuoksi kohoaa suunnattomaksi joka päivä, niin silloin niiden vähentäminen / poisjättäminen vaikuttaa. Ihan kuten minkä tuotteen tahansa, mikäli kokonaiskalorimäärä joka päivä on liian suuri. 
Lihomisen syy voi olla se extra voikimpale leivällä joka päivä tai se extra juustosiivu jne. 

Syötkö säännöllisesti samoihin aikoihin joka päivä vai heittelehtiikö ruoka-ajat miten sattuu? Sillä on varmastikin suurempi merkitys kuin jollain yksittäisellä ruoka-aineella ja jos syö säännöllisesti tasaisin välein niin ei tule niitä ylilyöntejä samalla tavalla kuin kuuden tunnin tauon jälkeen. Ns pätkäpaastot eivät todellakaan sovi kaikille.