keskiviikkona, 17. syyskuuta 2014 klo 00:09 Blueslady kirjoitti::


Muuten jos tekee taikinan tattarista, maissijauhoista, riisijauhoista, ehkä ripaus kaurahiutaleita, miten mahtaa kuitupitoisuuden käydä. Eli onko sama kuin vehnäjauhoilla vai nousiko sinne kunnon kuituihin.

Ei nouse vehnäjauhoista leivottuun verrattuna kovin paljoa, koska maissi- ja riisijauho ovat hyvin vähäkuituisia. Karkeassa Polentajauhossa (maissia) on enemmän kuitua, mutta se taas ei toimi taikinassa tavallisten jauhojen tavoin.

Tavallisessa maissijauhossa on kuitua alle kaksi prosenttia ja riisijauhossa vähemmän kuin prosentti. Tattarin kuitupitoisuus on yleensä sekin alle runsaskuituisuuden eli kuuden prosentin rajan.

Kaurahiutaleet ovat tuossa kysymässäsi listassa ainoa, jossa on yli kuusi prosenttia kuitua.

Mielenkiintoinen ilmiö tuossa kuitupallossa.
Tähän mennessä on kuituja kertynyt 42g ja viljatuotteina ovat
tumma leipä (kuitua 11% ) ja tumma riisi (1/2 dl).
Muita viljatuotteita en ole syönyt ja tähän asti tuo tumma leipä on ollut ohjelmankin mukaan runsaskuituinen.

Onkohan ohjelmassa joku bugi?

keskiviikkona, 1. lokakuuta 2014 klo 21:56 Laihtuva kirjoitti::
Mielenkiintoinen ilmiö tuossa kuitupallossa.
Tähän mennessä on kuituja kertynyt 42g ja viljatuotteina ovat
tumma leipä (kuitua 11% ) ja tumma riisi (1/2 dl).
Muita viljatuotteita en ole syönyt ja tähän asti tuo tumma leipä on ollut ohjelmankin mukaan runsaskuituinen.

Onkohan ohjelmassa joku bugi?

Tarkoitatko, että kuitupallo on noista huolimatta keltainen tai punainen?
Todennäköisesti jossain ruoassa, jota olet merkkaamiseen käyttänyt, on pieni määrä esimerkiksi maissitärkkelystä tai muuta suurustetta. Esimerkiksi kastikkeissa näitä on usein "piilossa". Ne kaikki pienentävät runsaskuituisten viljatuotteiden osuutta.

Riisi ja pasta eivät vaikuta runsaskuituisten viljatuotteiden osuuteen, koska ne ovat Kiloklubissa perunan tapaan käytettäviä lisäkkeitä. Eivät leipään, puuroon ym. verrattavia itsenäisenä ruoka-aineena syötäviä viljatuotteita. Niistä kertyy ainoastaan kuitugrammoja.

Sen sijaan jos leipää, runsaskuituistakin, on vain yksi tai pari viipaletta, pieni määrä vähäkuituista viljaa (esim. tuo suuruste) voi muuttaa kuitupallon värin vihreästä keltaiseksi tai punaiseksi. Osuuden kannalta ei ole merkitystä, onko runsaskuituisessa leivässä kuitua kuusi prosenttia vai reilusti yli sen. Kaikki tuon määrän ylittävät kirjautuvat runsaskuituisiksi viljatuotteiksi.

tiistaina, 7. lokakuuta 2014 klo 19:46 Pape kirjoitti::
Riisi ja pasta eivät vaikuta runsaskuituisten viljatuotteiden osuuteen, koska ne ovat Kiloklubissa perunan tapaan käytettäviä lisäkkeitä. Eivät leipään, puuroon ym. verrattavia itsenäisenä ruoka-aineena syötäviä viljatuotteita.

Kuitupalloa en nyt oikeastaan itse edes seuraile, mutta tänään tuli huomattua että polenta ei ilmeisesti ole pastaan ja riisiin verrattava aine, sillä se veti kuitupallon keltaiselta punaiselle. Hassu juttu sinänsä, että viljaa se ei edes sisällä, vaan maissia. Nämä epäloogisuudet ovat täällä niin yleisiä että viittaan kintaalla oikeastaan kaikille palloille, seuraan vain makrojakaumaa. Mikä sekään ei itselläni ole lähellekään kiloklubin suositusten mukainen (liikaa rasvaa ja sekin pääosin kovaa).

Minä olen aloitteleva kiloklubeilija, ja ihmettelen myös noiden kuitupallojen toimintaa. Olen ex-karppaaja ja edelleen karsastan etenkin vaaleaa viljaa kaikissa muodoissaan. Leipää syön hyvin vähän, ennen kiloklubia vain muutaman kerran viikossa, ja silloinkin ainoastaan 1-2 viipaletta 100% täysjyväruisleipää. Nyt maanantaina söin kaksi viipaletta tuota täysjyväruisleipää ja lisäsin smoothieen sokerijuurikaskuitua. Kokonaiskuitu oli noilla yli 40 g, mutta pallo pysyi silti keltaisena, koska selitteen mukaan liian suuri osa päivän viljantuotteista oli vähäkuituisia - vaikka en syönyt koko päivänä mitään muuta viljaa kuin tuota täysjyväruisleipää Hämärää...

keskiviikkona, 29. lokakuuta 2014 klo 10:26 pikkulissu80 kirjoitti::
Minä olen aloitteleva kiloklubeilija, ja ihmettelen myös noiden kuitupallojen toimintaa. Olen ex-karppaaja ja edelleen karsastan etenkin vaaleaa viljaa kaikissa muodoissaan. Leipää syön hyvin vähän, ennen kiloklubia vain muutaman kerran viikossa, ja silloinkin ainoastaan 1-2 viipaletta 100% täysjyväruisleipää. Nyt maanantaina söin kaksi viipaletta tuota täysjyväruisleipää ja lisäsin smoothieen sokerijuurikaskuitua. Kokonaiskuitu oli noilla yli 40 g, mutta pallo pysyi silti keltaisena, koska selitteen mukaan liian suuri osa päivän viljantuotteista oli vähäkuituisia - vaikka en syönyt koko päivänä mitään muuta viljaa kuin tuota täysjyväruisleipää Hämärää...

Sekin on jo suuntaa antava kun on keltaisella,kuituja kartuttaa kasvikset,siemenet,pähkinät,ettei sen tarvi olla viljaa,itsekkin ex.karppi,enkä tuijota tuota kuitua kovinkaan paljon kiitettävää olis jos olis vihreä,mutta keltanenkin on hyvä,kuitenkin kasviksilla usein saan sen vihertään,en syö kans juuri leipää,itsetehtyä täysjyvälimppua joskus! tärkeimpiä on energia/proteiini ja kasvikset!

Mä ihmettelin kanssa yksi päivä, että mitä tuo kuitupallo herjaa, mutta sitten hoksasin, että siellä oli jotain kastiketta mulla ollut työpaikkalounaalla. Ja nehän on suurustettu sitten milloin milläkin. Että kannattaa tarkastella kriittisellä silmällä niitä kaikkia ruokia, ei pelkästään itsestäänselviä viljatuotteita jos pallo ihmetyttää.

keskiviikkona, 8. lokakuuta 2014 klo 18:48 piparminttu-pipsa kirjoitti::

tiistaina, 7. lokakuuta 2014 klo 19:46 Pape kirjoitti::
Riisi ja pasta eivät vaikuta runsaskuituisten viljatuotteiden osuuteen, koska ne ovat Kiloklubissa perunan tapaan käytettäviä lisäkkeitä. Eivät leipään, puuroon ym. verrattavia itsenäisenä ruoka-aineena syötäviä viljatuotteita.

Kuitupalloa en nyt oikeastaan itse edes seuraile, mutta tänään tuli huomattua että polenta ei ilmeisesti ole pastaan ja riisiin verrattava aine, sillä se veti kuitupallon keltaiselta punaiselle. Hassu juttu sinänsä, että viljaa se ei edes sisällä, vaan maissia. Nämä epäloogisuudet ovat täällä niin yleisiä että viittaan kintaalla oikeastaan kaikille palloille, seuraan vain makrojakaumaa. Mikä sekään ei itselläni ole lähellekään kiloklubin suositusten mukainen (liikaa rasvaa ja sekin pääosin kovaa).

Maissikin on vilja muuten.

Nyt osui silmään ihme heitto kuitupallerossa. Eilen söin päivän mittaan huonosti vähän sitä sun tätä, ja iltapalaksi jogurttia + hedelmäistä mysliä. Kiloklubin kuitupallero oli punaisella ja kertoi koko päivän kuitumääräksi 8 g.

Tänä aamuna söin aamupalaksi tismalleen samanlaisen satsin kuin eilen aamupalaksi, jogurttia ja mysliä. Yhtäkkiä kuitupallero sanoo että olisin syönyt tänään jo 11 g kuitua! Ilman siis, että olin ehtinyt syömään mitään muuta. Miten tuollainen heitto on mahdollista? Ihan tärmälleen samat ruuat ja eroa noin paljon.

Mulla kuitupallo pysyy sitkeästi keltaisella, vaikka useimpina päivinä tuleekin se vaadittu 25 g kuitua.
Eilisenkin saldo oli 25 g, mutta pallo silti keltaisella ja teksti:
"Ruokavaliossasi on nyt 25 g kuituja, mikä on jo kohtuullinen määrä. Tavoittele kuitenkin vielä 25 gramman määrää. "
Hullua!